国家酒类品质与安全国际联合研究中心

2018第三届国际蒸馏酒技术高峰论坛图（IDSTF）

会议背景

为加强各国蒸馏酒的技术交流及产品交融，探讨国际蒸馏酒发展新趋势；积极响应国家“一带一路”战略实施，宣扬中国白酒传统文化，提高我国蒸馏酒的国际知名度及影响力，实现以规模转特色，积极打造消费体验及产品升级，在中国白酒出海计划实施的大背景下，中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、酒类品质与安全国际联合研究中心和宜宾五粮液股份有限公司联合国际蒸馏酒(威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、金酒、烧酒)等研究机构，决定于2018年10月15日-18日在四川成都共同举办“第三届国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”。

大会日期

大会主题

大会地址

大会地点

2018年10月15-18日

感官评价、品质安全、智能制造、风味分析、生物技术

四川省成都市武侯区天府大道北段999号

成都首座万豪酒店

组织机构

主办单位

中国酒业协会

中国食品发酵工业研究院

国家酒类品质与安全国际联合研究中心

承办单位

宜宾五粮液股份有限公司

协办单位

国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、法国干邑管理局、苏格兰威士忌研究院、英国帝国理工大学、荷兰瓦赫宁根大学、国际洋酒生产商协会、四川大学、四川农业大学、四川理工学院（中国白酒学院、五粮液白酒学院）、固态发酵资源利用四川省重点实验室、中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室（排名不分先后）

大会内容

"一带一路"下中国白酒国际化分析研究

基于感官神经生理学的蒸馏酒饮用评价技术的研究与应用

国际蒸馏酒品质与安全控制研究

智能制造技术在蒸馏酒生产中的研究与应用

新型风味化学分析技术在蒸馏酒质控中的研究与应用

新一代生物技术在蒸馏酒领域中的应用

报名费用

往期回顾

附件下载

联系信息

我要报名