找回密码
智能消费者科学研究中心是国内首家聚焦于食品和酒类领域进行消费者行为分析的专业研究机构，克服了传统消费者科学研究方法说不清、说不全、说不准、主观性强的问题。利用脑科学和认知神经科学等领域前沿技术，结合人工智能与深度学习算法模型，智能快速分析出消费者在食品消费行为过程中的实时情感变化。依托中国食品发酵工业研究院和国家酒类品质与安全国际联合研究中心（ICAB），与英国帝国理工大学、荷兰瓦赫宁根大学等国际领先消费者科学研究机构合作，打造出将主观因素与客观指标相结合的现代版“读心术”。平台拥有国内一流的食品智能感知技术研究团队和领先的消费者研究设备（眼动智能感官分析系统、微表情智能感官品鉴分析系统、脑电智能感官分析系统等）。
我们通过实验室的智能研究设备（眼动智能感官分析系统、微表情智能感官品鉴分析系统、脑电智能感官分析系统等），采集消费者面部表情、脑电等客观生理信息，结合消费者在观色、闻香、品尝、回味过程中多模态人机交互数据，利用自主研发的情绪算法模型，与消费者大数据品鉴模型和数据库进行综合分析，输出饮品的消费者喜好度测评报告。智能消费者科学研究中心构建了酒类品质表达体系，主要围绕酒类的三个饮用品质维度开展研究，饮前（外观品质）、饮中（感官品质）、饮后（舒适品质）。
智能消费者实验室可以提供技术服务，为企业提供客观的测评报告，进行面向企业端、消费者端及科研机构端的数字化、智能化的综合服务，从产品硬件到技术服务的一套体系，助力企业精确产品开发与市场营销推广。目前已经与汾酒、洋河、百威、燕京、泸州老窖等知名企业开展技术合作与应用，与汾酒、燕京合作的项目获得国际领先的鉴定结论，得到行业领导、专家、协会的关注和肯定。
实验室智能消费者测试：企业寄送盲样，智能消费者实验室进行产品的消费者喜好度测评（脑电、微表情客观反应以及主观评价），分析数据，形成饮用品质表达分析报告/饮酒舒适度报告。王 成 博士/中心主任 15652238578
