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国家酒类品质与安全国际联合（ICAB）是由中国食品发酵工业研究院联合国际知名酿酒机构共同建立的国家国际联合研究中心，是国家科技部认定的酿酒行业国内领先、国际先进的国际化研发平台。
ICAB外接国际知名科研机构，内联行业知名龙头企业，先后承担科技部来自7个国家政府间、14个轮次的政府间交流项目，承担科技部来自于6个国家的 国际科技合作专项；主持并参加了国家及省部级科研项目17项，取得国际领先水平成果34项，获国家、省部级奖17项，其中2013年获国家科技进步二等奖，2017年获湖北省科技进步一等奖，授权专利30余项。
围绕“安全、质美、养生、高效”的核心，ICAB立足于行业发展，针对行业共性、关键问题进行科学研究，解决一系列行业的热点难题，在行业共性技术和关键性技术研发和科研成果转化方面具有优势地位，目前已成为国内许多大型酿酒企业集团的坚强技术后盾和支撑力量，在引领行业技术进步和科研成果转化方面发挥了重要作用。
依托国际科技合作基地，研发部以国际化的视野及水准，先后与美国、德国、英国、法国、俄罗斯、意大利等全球近100个国家合作开展了会议会展、赛事活动、国际游学、科普教育等合作与交流，成功搭建了酿酒领域产学研用协作及成果转移平台，对我国酿酒领域开展国际科技合作，起到了明显的引领和示范作用。
