ICAB围绕酿酒“安全、质美、养生、高效”的核心，外接国际知名科研机构，内联行业知名龙头企业，先后承担科技部来自7个国家政府间、14个轮次的政府间交流项目，承担科技部来自于6个国家的国际科技合作专项。以国际化的视野及水准，ICAB先后与美国、德国、英国、法国、俄罗斯、意大利等全球近100个国家合作开展了会议会展、赛事活动、国际游学、科普教育等合作与交流，成功搭建了传统发酵与酿酒领域产学研用协作及成果转移平台，对我国酿酒领域开展国际科技合作，起到了明显的引领和示范作用。