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ICAB 2045乳酸片球菌 更耐胆盐、发酵奶酪
Pediococcus acidilactici
  • 产品名称:
    ICAB 2045乳酸片球菌 更耐胆盐、发酵奶酪 Pediococcus acidilactici
  • 菌种编号:
    ICAB 2045
  • 拉丁名称:
    Pediococcus acidilactici
  • 具体用途:
    可用于酸奶的发酵,体验来自海拔4000米的口感和芳香。
  • 菌种来源:
    分离自西藏牦牛奶酪。
  • 菌种价格:
    ¥1000.00
菌种用途及特点

可用于酸奶的发酵,体验来自海拔4000米的口感和芳香。

可在7%Nacl、45℃、0.1%胆盐、pH4.0条件下生长;更耐胆盐,有助于人体吸收。

应用范围与使用方法
将菌株活化后,按3%接种量接种于牛乳中,37℃培养12h以上,可形成凝乳。
菌种用途及特点
需氧类型:兼性厌氧
培养温度:37℃
培养基名称:MRS培养基