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ICAB 3028 米根霉
Rhizopus oryzae
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ICAB 3028 米根霉
  • 产品名称：
    ICAB 3028 米根霉 Rhizopus oryzae
  • 菌种编号：
    ICAB 3028
  • 拉丁名称：
    Rhizopus oryzae
  • 具体用途：
    可用于白酒生产
  • 菌种来源：
    ICAB菌种，分离自酿酒大曲
  • 菌种价格：
    ¥1000.00
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菌种用途及特点
米根霉属于根霉属，是毛霉目、毛霉科真菌中的一个大属，根霉菌菌丝一般多核，菌丝之间没有隔膜成分支状，淀粉酶系发达，可产乳酸，还能转化具有边生育边糖化的作用且适宜多菌混合培养能都产酸和糖化生淀粉。
应用范围与使用方法
可用于制曲、酿酒生产中，也是小曲酒的糖化菌。
菌种用途及特点
需氧类型： 好氧
培养温度： 25-28℃
培养基名称：PDA培养基