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ICAB 10308 异常汉逊酵母
Hansenula anomala
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ICAB 10308 异常汉逊酵母
  • 产品名称：
    ICAB 10308 异常汉逊酵母 Hansenula anomala
  • 菌种编号：
    ICAB 10308
  • 拉丁名称：
    Hansenula anomala
  • 具体用途：
    可用于不同香型的强化大曲，以提高成品酒中乙酸乙酯的含量。该菌种具有较强的氧化特性和产酯能力。
  • 菌种来源：
    ICAB保藏菌种
  • 菌种价格：
    ¥1000.00
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菌种用途及特点
可用于不同香型的强化大曲，以提高成品酒中乙酸乙酯的含量。该菌种具有较强的氧化特性和产酯能力。
应用范围与使用方法
主要应用于酿造白酒、白酒生香，提升和改善酒的质量和风味。
可以提供斜面菌种，采用麦芽汁进行活化，逐级扩配使用。

菌种用途及特点
需氧类型：好氧
培养温度：28-30℃
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。