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ICAB 10281 酿酒酵母 酯香突出
Saccharomyces cerevisiae
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ICAB 10281 酿酒酵母 酯香突出
  • 产品名称：
    ICAB 10281 酿酒酵母 酯香突出 Saccharomyces cerevisiae
  • 菌种编号：
    ICAB 10281
  • 拉丁名称：
    Saccharomyces cerevisiae
  • 具体用途：
    一株优良的上面发酵啤酒酵母，酯香突出
  • 菌种来源：
    ICAB保藏菌种
  • 菌种价格：
    ¥1000.00
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菌种用途及特点
一株优良的上面发酵啤酒酵母，酯香突出。
在发酵温度高时，发酵期间可提供良好的果香味；在较低发酵温度时，酯类物质产量低。可酿造高比重的啤酒，以及多种风格的艾尔啤酒。

应用范围与使用方法
法式艾尔，英式淡色啤酒，比利时金色艾尔啤酒等。
菌种用途及特点
需氧类型：兼性厌氧型
培养温度：18℃
培养基名称：麦汁培养基