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ICAB 10306 酿酒酵母 降糖速度快
Saccharomyces cerevisiae
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  • 产品名称：
    ICAB 10306 酿酒酵母 降糖速度快 Saccharomyces cerevisiae
  • 菌种编号：
    ICAB 10306
  • 拉丁名称：
    Saccharomyces cerevisiae
  • 具体用途：
    可用于拉格啤酒的发酵。
  • 菌种来源：
    ICAB保藏菌种
  • 菌种价格：
    ¥1000.00
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菌种用途及特点

可用于拉格啤酒的发酵。

总醇

总酯

醇酯比

发酵度

101.37

17.2

5.9

84-86

沉降性

絮凝性

降糖速度

酒精耐受

/

/

0.6622

/

应用范围与使用方法
主要应用于拉格啤酒的发酵；
10-14℃发酵，发酵时长13-16天，发酵速度较慢；
可以提供斜面菌种，采用麦芽汁进行活化，逐级扩培使用。

菌种用途及特点
需氧类型：兼性厌氧型
培养温度： 10-14℃
培养基名称：12°P麦芽汁