酒体设计师培训课程详解

酒体设计师是指以消费市场为导向，使用感官鉴评技能与科学分析的方法对原酒与调味酒组合特性进行分析与综合评判，并根据给出产品配比方案生产特定风格酒类产品的人员。

一瓶中国白酒的市场售价从几元到几万元不等。同为一瓶的量，为什么售价相差这么大呢？显然决定白酒销售价格的关键因素，不仅取决于其生产成本，更取决于其品质，白酒是典型的“按质论价”的商品。在酒已经酿造出来的情况下，要提高酒体的质量，只有依靠高水平的酒体设计技术，因此酒体设计成为保证和提高白酒质量的最后一道关键环节，好酒是设计出来的。

白酒的酒体设计向来被视为白酒企业的核心秘密，行业间缺乏交流，每个厂的做法不统一，中国食品发酵工业研究院的科研人员经过多年的研究，发明了一套简单高效的白酒酒体设计技术体系，即“勾三调四”和“独孤九鉴”之白酒酒体设计宝典。

中国食品发酵工业研究院，是我国唯一的国家酒类研究院。自新中国成立以来，致力于酒类科学研究、质量管理、新产品开发、技术服务、人才培养等，为助力企业发展，推动行业科技进步做出了重要贡献。中国食品发酵工业研究院设有国家食品质量督检验中心、全国食品发酵标准化中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心。是我国名优白酒（茅台、五粮液等）真假鉴定的国家认可单位，白酒、啤酒及葡萄酒等各种酒的国家标准的制订和归口单位。

培训以理论讲解、实操训练相结合，让学员掌握白酒酒体设计体系，并掌握酒体勾调的操作技能和技巧，让学员领略中国白酒的丰富多彩和博大精深。

通过酒体设计有关理论和实践和考试后，合格者可获得由中国继续工程教育协会颁发的酒体设计师培训证书，可以在其官网进行查询。

培训内容

培训内容是专业酒类研究人员、博士及教授们根据几十年科研一线的科研成果、国内国际酒类发展的前沿动态以及深耕酒厂一线的实践经验，结合白酒企业的实际情况，为中国白酒酒体设计，量身定做的一套课程，课程内容系统、深入浅出，将各种技术总结成朗朗上口的口诀，让您终身难忘。如果您没有任何酒类方面的教育背景，这些口诀让您的技能得到升华，助您成为酒体设计大师，提升产品的附加值。

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李红：13811634697（微信同号）