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作为我国啤酒产业重要的大型行业技术盛会，国际啤酒技术高峰论坛（CIBC）自2010年创办以来，已经举办六届，累计邀请近百名全球啤酒领域知名教授、专家作专题报告，累计参会人数超过2000人，已成为我国乃至全球啤酒行业知名的专业创新技术会议，受到国内外啤酒及相关领域的广泛关注。大会由中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、中国酒业协会，联合德国柏林啤酒酿造学院（VLB）、美国酿造化学家协会（ASBC）、法国酿造与制麦研究院（iFBM）等国际科研机构与百威英博、华润雪花等知名企业共同举办。大会旨在加强国内外啤酒技术的交流与合作，促进啤酒行业的健康持续发展，提高我国啤酒产业科研技术水平，推动产学研技术合作，加强啤酒产业上下游技术联动与应用。
2023年9月12日，第六届CIBC在青岛举行，大会以“共美好，创未来”为主题， 围绕产品与消费、生态与可持续发展、酿造科学与技术创新、工坊啤酒与新业态四个方面展开研讨，特别邀请4位中国科学院和中国工程院院士，20多位行业顶级专家，10多位企业代表，20多位国际权威专家分享当今最新科研成果，共同研讨啤酒行业技术共性问题和未来发展趋势。 同期还设有啤酒潮科技互动体验区、中国啤酒行业科技成果展示、中国现代啤酒工业发展简史展、青岛啤酒120周年主题展、中国优秀啤酒供应商展，以及“中国啤酒之都·青岛”啤酒文化主题参观等系列活动。
